绿豆炒肉的做法(绿豆炒肉的简单做法)

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绿豆和肉是很好的搭档，绿豆可以去火解暑，而肉却可以补充身体所需的营养，在炎热的夏天，绿豆炒肉成为了很多人的餐桌美食。下面提供一个简单的绿豆炒肉的做法，让大家可以在家轻松制作。

1.准备材料

绿豆250克，肉末250克，葱姜蒜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，油适量。

2.做法步骤

首先将绿豆洗净，放入清水中浸泡一夜。

第二天将泡好的绿豆倒掉水，放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸。

然后转小火煮熟绿豆，直到绿豆皮开裂，变得很软。

看到绿豆煮熟了，然后将绿豆倒掉水。

放入葱姜蒜爆香，再放入肉末煸炒，加入盐鸡精生抽调味。

最后将煮好的绿豆和肉末拌匀即可。

3.小贴士

煮绿豆的时候不要用大火，否则很容易让绿豆煮烂。

煮绿豆的时候要加足够的水，绿豆软烂最好不要用锅铲拌，以免绿豆烂烂的，口感不好。

如果想让绿豆更加清爽口感可以加入适量的柠檬汁。

4.营养价值

绿豆炒肉的营养价值很高，绿豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等成分，肉末也是热量和蛋白质的重要来源，两者搭配可以更好地满足身体的营养需求。

5.食用禁忌

绿豆含有草酸等物质，过量食用会影响健康。

绿豆中含有纤维素和皂角甙等成分，不能与酸性食物一起食用，以免影响体内钙的吸收以及影响消化吸收。

6.如何存储

绿豆干燥，保存30天左右即可，保存期间，不要晒太阳、不要沾水、不要与其他异味食品接触。

绿豆炒肉是一道非常营养美味的菜品，如果想要吃清甜口感的绿豆炒肉，可以采用用做法一，简单易行。美食需要好心态，同时注意食用量，合理荤素搭配。

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