风干牛肉干做法(详细风干牛肉干做法分享)

来源：互联网 /

风干牛肉干是一种口感极佳的休闲食品，深受人们喜欢。下文将详细介绍风干牛肉干的制作步骤，供大家参考。

1.准备工作

制作风干牛肉干需要先准备足够的新鲜牛肉，选择优质肌肉瘦肉并清理干净。然后用清水冲洗干净牛肉，去除多余的水分备用。

2.腌制调料制备

为了使风干牛肉干口感更好，我们需要准备一些腌制调料，包括盐、糖、五香粉、姜片、蒜茸等。将这些调料按照一定比例混合均匀备用。

3.腌制牛肉

将清洗好的牛肉块添加腌制调料，用手捏揉、搓匀，让每一块牛肉都能均匀地吸收到调料。然后将腌制好的牛肉码放在铺好保鲜膜的盘中，将盘子放入冰箱冷藏12小时，让牛肉充分腌制入味。

4.风干牛肉干制作

在把腌制好的牛肉块捆成适当大小的小包，挂在通风处进行风干。在干燥过程中，注意要保持室内空气流通，以防霉变。常温下，需要风干5-7天，根据天气情况不同而有所不同。

5.烘干处理

风干后的牛肉块虽然已经可以食用，但是为了防止细菌滋生，需要进行烘干处理。将风干的牛肉块放在烤箱中烘烤30-40分钟，即可完美地制作出美味的风干牛肉干。

6.包装存储

烘干后的牛肉块装入干净的密封袋中，即可放入保存。放入冰箱冷冻室中可以保存2-3个月，常温环境下则可以保存1-2周左右。

以上就是制作风干牛肉干的详细步骤，尝试一下吧，制作出来的牛肉干新鲜、美味、健康，无添加剂，放心食用。好吃的食物，总是能让人们的生活变得更加美好!

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。