汤圆米酒的做法(如何制作汤圆米酒的全过程)

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汤圆米酒是一道传统的中国节日美食，制作方法简单，味道香甜可口，深受广大人民群众的喜爱。下面让我们一起来学习一下如何制作汤圆米酒吧！

1.准备工作

制作汤圆米酒前，需要准备一些材料，比如糯米粉、红枣、桂圆干等。可以根据个人口味的喜好进行选择。另外，还需要一些热水和白糖。

2.制作汤圆

将糯米粉倒入碗中，逐渐加入热水搅拌匀，揉成面团。将面团搓成小圆球，加入水中煮熟即可。

3.制作米酒

将大米洗净晾晒干，用开水烫一下，等到温度降至40℃左右时，加入酒曲和适量的水，搅拌均匀后，装在密封的容器中进行发酵。一般需要等待3到4天左右，待米酒酿制好后，可以根据个人口味进行加糖调制。

4.烹饪

桂圆干和白糖，待白糖全部融化后，放入煮熟的汤圆和米酒，再煮一两分钟即可。

5.享用

汤圆米酒热乎乎的，口感鲜甜且软糯可口，尤其适合在寒冷的冬天享用。在团圆的春节等传统节日，无疑是最好不过的美食之一了。

6.注意事项

在制作过程中，要注意卫生和安全，保证原材料新鲜卫生。另外，米酒要发酵透彻，否则会容易上火导致身体不适。

汤圆米酒是一道美味的传统节日美食，制作方法简单易学。你也可以尝试着在家里动手制作，感受古老的传统文化气息带来的美妙味道。

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