湖南剁椒蒸鱼头的做法(学习一下湖南剁椒蒸鱼头的做法)

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湖南剁椒蒸鱼头是一道传统的湖南菜，它以剁椒和鲜美的鱼头为主要原料制作而成。如果您想尝试做一下这道菜品，可以参考下面的步骤。

1.准备食材

剁椒、姜片、葱段、蒜瓣、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、味精、香油、清水适量。

2.初步处理鱼头

肉质鲜美的鱼，用刀划开鱼皮，将鱼鳃、鱼眼、鱼鳞清洗干净。

3.腌制鱼头

在鱼头肉上均匀切几刀，将腌料：生抽、料酒、盐、白胡椒粉混合，抹在鱼头肉上，腌制15分钟左右。

4.蒸鱼头

姜片、葱段、蒜瓣混合，码在鱼头肉上。加入适量清水，上锅蒸10-15分钟，将熟的鱼头装盘。

5.调制汁料

将蒸好的鱼头上的汤取出，加入香油、味精搅匀后，淋在蒸好的鱼头上。

6.热量不高的剁椒蒸鱼头的做法

麻辣鱼头来说，湖南剁椒蒸鱼头的热量不高。即使您是减肥期间，也可以吃一点。

7.鲜香的湖南剁椒蒸鱼头的口感

湖南剁椒蒸鱼头的口感鲜香，带有一点辣味。鱼头肉质细嫩，配上剁椒以及汤料，味道鲜美可口。

8.湖南剁椒蒸鱼头的原理

湖南剁椒蒸鱼头是以大量的剁椒为特色的菜品。椒味传递到鱼头上，使得鱼头味道增加了不少。同时，鱼头中自带的鲜味、汤料也起到了很好的补充作用。

做好的湖南剁椒蒸鱼头色香味俱佳，不仅富含营养，而且做法简单，受到了很多人的喜爱。希望您也能成功制作一份美味的湖南剁椒蒸鱼头。

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