韭菜蒸豆腐的做法大全家常菜(韭菜蒸豆腐成功率百分百)

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韭菜蒸豆腐是一道家常菜，是北方人经常做的一道美食。豆腐和韭菜都是营养丰富的食材，一起搭配做出来的韭菜蒸豆腐，吃起来脆嫩爽口，香气四溢，不仅美味可口，而且还非常健康。那么，你知道韭菜蒸豆腐怎样做才能美味可口吗？下面就让我们看看韭菜蒸豆腐的做法大全。

准备食材

首先，我们要准备好食材。韭菜250克，豆腐300克，姜末适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量。

豆腐处理方法

将豆腐放在盘子中，用刀在豆腐中间划一刀，分成两层后在每一层上均匀地撒上盐。这样可以去除豆腐的水分，让口感更紧实。

韭菜处理方法

将韭菜洗净，切成段备用。注意，要将韭菜中的白色部分和青色部分分开，这样可以控制韭菜的口感和味道。

配料混合

蚝油、盐、鸡精，然后混合均匀。

豆腐上层铺料

将混合好的韭菜放在豆腐的上层，不同颜色的韭菜放在不同的层次上，给豆腐表面增加颜色，更加美观。

蒸制过程

将豆腐放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。然后开盖，让多余的水汽散发，再用小火蒸5分钟，就可以了。

完成以上6个步骤，我们就可以轻松做出一道好吃的韭菜蒸豆腐了。

韭菜蒸豆腐是一道营养丰富的家常菜，制作方法简单易学，只需掌握好每一个步骤，就可以做出味道美妙的韭菜蒸豆腐了。赶紧动手试一试吧！

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