水蒸鸡的做法大全家常做法大全(水蒸鸡的做法大全家常做法大全)

来源：互联网 /

水蒸鸡是一道清淡健康的家常菜，深受大家喜爱。它的制作方法简单，但需要一定的技巧才能做好。下面，我们为大家整理了水蒸鸡的做法大全，让大家轻松学会制作。

选鸡

首先，选购新鲜的鸡肉非常重要。要选择神清气爽、肉质鲜嫩、红色有光泽的鸡肉。最好选用土鸡，因为土鸡肉质更加鲜美。

准备材料

水蒸鸡的主要材料是鸡肉和调料。比较重要的调料有葱、姜、盐、料酒等。此外，还需要鸡肉中腿、鸡胸肉、木耳等调料。

腌制鸡肉

在蒸鸡前需要将鸡腌制一下，这样能够更好的保持鸡的鲜美口感。将鸡肉斜切成薄片，加入调料拌匀，码放在盘子里腌制30分钟左右。腌制后的鸡肉口感更加入味，口感更好。

蒸鸡的技巧

蒸鸡需要注意的技巧是要蒸出嫩滑的口感。将腌制好的鸡片整齐地码放在碟子里，加入适量的清水，放入蒸锅里大火蒸15-20分钟左右即可。蒸鸡时需要留意火候，不可助长过久，否则鸡肉口感就会变老。

配菜佐料

如果想要让水蒸鸡口感更加鲜美，可搭配白灼青菜、拍黄瓜、泰式辣酱等佐料。这些佐料让水蒸鸡更加鲜甜多汁，口感更加好。

口感升级

如果想要让水蒸鸡口感更加升级，可加入柠檬汁、姜汁、花椒粉等调料增加鸡肉的鲜美度。这些调料渗入鸡肉里面，让水蒸鸡更加香味浓郁。

总之，水蒸鸡的口感清淡鲜美，十分适合寒冷的天气食用。通过以上的介绍，相信大家学会了制作水蒸鸡的技巧，可以在家里轻松做出一道美味健康的水蒸鸡。~

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。