雪菜目鱼卷的做法大全(学习雪菜目鱼卷的制作方法)

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雪菜目鱼卷是一道美味的家常菜，它的制作方法简单易学，使用的食材也常常可以在市场或超市买得到。下面我们就一起来学习一下如何制作美味的雪菜目鱼卷。

1.材料准备

要制作雪菜目鱼卷，需要准备的材料包括：鲅鱼肉、腌制的雪菜、胡萝卜丝、青红椒丝、大葱、淀粉、食用油、盐、鸡精等。

2.鲅鱼肉的处理

先将鲅鱼肉斜着切成片，再加上适量的盐和淀粉，搅拌均匀后静置一会儿。

3.雪菜汁的制作

将腌制的雪菜切成碎末，加上一些清水放到搅拌机里打碎，过滤出浆液备用。

4.准备蔬菜丝

将胡萝卜和青红椒都洗净、去籽，然后切成细丝状，大葱也切成葱丝备用。

5.煎制鲅鱼卷

将处理好的鲅鱼肉片挤出水分后，均匀地铺在案板上，将胡萝卜、青红椒、葱丝、少量鸡精混合均匀后铺在鲅鱼片上卷起来，放到热锅里煎制至两面金黄即可。

6.加入雪菜汁

在金黄色的鲅鱼卷上慢慢倒入打好的雪菜汁，转小火煮约十分钟左右，雪菜目鱼卷就做好了。

7.食用方法

将做好的雪菜目鱼卷切成小段，可以搭配米饭或者粥一起食用，口感鲜美，十分美味。

通过以上的制作方法，相信大家已经掌握了雪菜目鱼卷的制作技巧。不妨试试在家里也动手做一下哦！

制作美食，享受美味，一切尽在手中。祝大家制作成功！

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