海参鸡的做法(海参鸡的制作方法)

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海参鸡是一道以鸡和海参为主要材料的美食。它不仅有补血补气的功效，而且口感鲜美，深受人们的喜爱。今天我们就来介绍一下海参鸡的制作方法。

1.准备材料

海参200克、姜蒜适量、干贝适量、香菜适量、水适量、调味料适量。

2.处理材料

将鸡宰好去掉内脏，用水冲洗干净。再将干贝和海参用水泡发，洗净后备用。姜切片，蒜切末，香菜切碎备用。

3.煮鸡

将处理好的鸡放进锅中，加入适量清水，加入姜片，大火煮开10分钟。撇去浮沫，转小火煮1小时。

4.加入海参和干贝

煮好的鸡汤中加入泡发好的海参和干贝，继续小火煮20分钟。

5.调味

在煮鸡的过程中，可以适量加入盐、胡椒粉、料酒等调味料，使味道更好。

6.装盘

将煮好的海参鸡放入盘中，撒上香菜碎即可。

7.小贴士

海参要经过充分的清洗处理，以去除其中的沙粒和杂物。

煮鸡时一定要先用大火煮沸，再转小火煮，这样可以更好地释放鸡肉的鲜味。

在调味时，要适量加入盐，避免过咸。

制作好的海参鸡口感鲜美、滋补养生，不仅适合老年人和孕妇食用，也是一道家常佳肴。如果您喜欢海参和鸡肉，不妨试试自己做一次海参鸡吧！

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