阿胶煲鸡蛋的做法大全(阿胶煲鸡蛋的营养价值和做法大全)

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阿胶煲鸡蛋是一道非常营养滋补的养生食谱。阿胶具有补血活血、润肺止咳、滋阴润燥等功效，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质和多种维生素，是膳食营养中的重要组成部分。将二者结合起来，既可以达到养生补身的效果，又可以满足味蕾的需求。

1.准备食材

鸡蛋3个、枸杞适量、红枣适量、生姜2片。

2.熬制阿胶汁

将阿胶切成小块，加入适量的清水，隔水用小火慢慢熬制，直到阿胶全部融化并变成粘稠的糊状物。注意，熬制阿胶汁时需要不断搅拌，防止糊底。

3.煮鸡蛋

将鸡蛋煮熟，去壳备用。

4.准备煲汤原料

红枣洗净，生姜去皮切片备用。

5.煲汤

将准备好的所有材料放入电饭煲中，加入适量的清水，煮制1-2个小时。煮煤气灶和电煲的时间也不同，时间以材料煮软和熟透为准。

6.调味

煲汤时已经有了一定的甜味，如有需要，可以再加少量冰糖或红糖调味。最后即可将煮熟的鸡蛋放入汤中，焖5分钟即可。

活血伤风、润燥止咳，适合长期熬夜、接受放射线照射、情绪不佳等人群食用。

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