干盐菜的做法儿菜(干盐菜的制作方法)

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干盐菜是一道非常有特色的小菜，可以和各种菜肴搭配食用，口感鲜美，简单易做。以下是制作干盐菜的步骤。

1.准备食材

选择新鲜的冬菜叶，洗净晾干。

2.加盐腌制

把冬菜叶加入适量的盐中，拌匀使每片叶子都沾满盐，并压实放到一个干净的容器中，放置一个晚上。

3.晒干

隔天拿出腌好的冬菜叶，晒干。时间不好太长，稍微掌握一下程序，不至于把盐分都晒掉了，也不至于太咸。

4.拌香油

将晒干的盐菜叶放入碗中，倒入适量的香油，拌匀。香油配合盐菜，又增加了口感，也确定了盐分的含量。

5.蒸熟

将拌好香油的盐菜叶放在碟子上，上笼蒸熟即可。

6.炒菜

把炒菜的油倒入热锅中，等油热后加入蒸好的盐菜叶，炒至出香味之后，即可食用

7.烧饭

将冬菜切成适合的长度，加入米饭中一同煮，就有了一道美味的盐菜烧饭。

以上，就是干盐菜的制作方法，可以随意选择自己喜欢的方法进行制作，如果你想要增加一道小菜的品种，干盐菜绝对是一个不错的选择。

制作干盐菜的时候，切记要注意盐的分量，不要受到过多盐分的伤害，同时也不要太少了盐，否则会影响到菜肴的口感。

享受自制干盐菜的美味吧！

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