韩式辣炒鱿鱼的做法(教你做一道韩式辣炒鱿鱼)

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韩国料理中的辣炒鱿鱼，是一道鲜辣可口的菜肴。如果你喜欢韩国料理，不妨来学习一下如何制作韩式辣炒鱿鱼，给自己的口味带来更多的选择。

1.选购新鲜的鱿鱼

要想做出美味的辣炒鱿鱼，首先需要选购新鲜的鱿鱼。在市场上选择大小均匀，色泽鲜亮，没有异味的鱿鱼。切好鱿鱼后，用清水清洗干净，去除内脏，切成丝状备用。

2.准备配料

除了鱿鱼外，辣炒鱿鱼所需要的配料还有，洋葱丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、青红椒丝等蔬菜，蒜末、生姜末、辣椒面、芝麻、酱油、糖、醋等调料。准备好所有材料以便之后使用。

3.烹饪前的准备工作

首先在锅中热油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入鱿鱼，中火煮熟后捞起备用。再用锅中的渣翻炒胡萝卜丝、黄瓜丝，待蔬菜有些软后再加入洋葱继续翻炒，最后加入青红椒、红透半透的辣椒面、酱油、糖、醋等，翻炒几分钟再加入鱿鱼，最后滴几滴麻油，翻炒均匀即可。

4.小贴士——如何让辣炒鱿鱼更加美味？

为了让辣炒鱿鱼更加美味，可以在翻炒的过程中稍微加一点凉水，让调料更容易入味并且，鱿鱼不会太硬。

5.韩式辣炒鱿鱼小知识

这道菜的烹饪前需要将鱿鱼浸泡在水中，可以软化其纤维，使其口感更嫩滑。而烹饪时需要将鱿鱼加入锅中常常翻动，否则鱿鱼容易变硬，口感不好。

6.韩式辣炒鱿鱼的搭配

韩式辣炒鱿鱼口感较为鲜辣，可以搭配清淡的蔬菜沙拉作为主食，也可以搭配米饭食用。对于喜欢喝啤酒的人来说，这道菜也是不错的小吃搭配。

通过以上的学习，你已经了解了如何制作韩式辣炒鱿鱼。只要掌握好烹饪技巧，做出来的韩式辣炒鱿鱼肯定会成为你家中的一道美味佳肴。快去试试吧。

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