凉拌丝瓜尖做法(丝瓜尖怎么做凉拌)

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凉拌丝瓜尖是一道来自江浙一带的传统凉菜。丝瓜尖去除了皮，只留下尖尖的部分，口感特别鲜脆。这道凉拌菜做法简单，口感爽口，清新怡人，是夏季家常餐桌上一道不可缺少的美食。

1.材料准备

大葱、姜片、蒜、花生米等食材。

2.丝瓜尖处理

将丝瓜尖去除皮，切成细丝。加盐腌制几分钟，挤干水分，晾凉备用。

3.香辣花生米制作

将花生米炒香，趁热加入辣椒粉、盐、糖、花椒粉、香油搅拌均匀。

4.葱姜蒜炒制

姜片、蒜拍扁备用。锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，放凉拌丝瓜尖。

5.加入调料

鸡精、醋、糖、生抽、料酒等调料，翻炒均匀。

6.拌入花生米

待菜凉后，拌入香辣花生米，再根据个人口味加入适量的辣椒油、蒜泥、香菜等辅料即可。

制作完毕后，凉拌丝瓜尖口感清爽，糯嫩味道鲜美，而且健康又美容。如果您还没有尝试过，赶紧走进厨房，动手尝试吧！

丝瓜尖尽量切成细丝，口感更好。

腌制的时间不要太长，凉拌菜不要放太多盐。

花生米可以炸或烤代替炒制。

健康美味，快来一起尝试制作吧！

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