干香菇炖瘦肉的做法(干香菇炖瘦肉的做法)

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1.如何用干香菇炖瘦肉

一款美味健康的家常菜，让我们一起来学习如何用干香菇炖瘦肉。

这道菜适合需要保持健康饮食的人们。以下是食材和制作方式：

2.

猪肉瘦肉500克

干香菇10枚

红枣5枚

料酒2汤匙

生姜4片

盐适量

清水适量

3.

将瘦肉切成小块，放入锅中用冷水焯一下。

用清水将香菇浸泡约30分钟，取出泡水，切成小块。

将焯好的瘦肉放入炖盅，加入料酒、盐、生姜、香菇和红枣。

加入适量的清水，将炖盅盖上。

水烧开后，将炖盅放入蒸锅中，中火蒸约2个小时。

上菜前撒上适量香菜即可。

4.

炖盅可以选用陶瓷炖盅，炖出来的菜会更加的香糯。

焯肉时，开水煮后焯至变色即可，以免影响口感。

推荐在蒸锅加上一层纱布，避免水汽滴落在菜里。

蒸制过程中要注意炖盅水量，保证菜肴不干不凉。

可以根据自己喜好增加蔬菜。

5.

猪瘦肉中含有丰富的蛋白质，是保持身体健康的必要元素之一。

香菇在中医营养学中具有滋阴补肾、养血益气、祛湿除痰等功效。

红枣有补血润肤、祛除皱纹、抗氧化等功效。

6.

对猪肉过敏的人不宜食用此菜肴。

糖尿病患者食用时应适量控制。

现在你已经学会了如何用干香菇炖瘦肉，赶快动手试试吧！

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