清蒸鲈板鱼的做法(清蒸鲈板鱼的制作步骤及口感体验)

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鲈鱼是一种营养丰富的海鲜，常常被用于制作各种美食。其中清蒸鲈板鱼是一道口感鲜美清淡的健康菜品，非常适合想减肥或保持身材的人群食用。

1.准备食材

首先需要准备新鲜的鲈板鱼，姜丝、葱丝、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、料酒、清水等。

2.处理鲈板鱼

鲈板鱼洗净，撇去鱼鳞，然后在鱼皮上分别切几刀，以便入味。把鱼肚内脏、腮和鱼鳃去掉，并在鱼肚内水洗净。

3.制作蒸鱼豉油汁

在小碗中加入适量蒸鱼豉油、料酒和少量清水，搅拌均匀备用。

4.入味和蒸制

用姜丝和葱丝抹匀鱼身体内和外表，并把调好味的蒸鱼豉油汁均匀地淋在鱼身上，然后加少量盐和胡椒粉入味。让鱼在盘中静置几分钟，使其吸收调味汁。接着将鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。

5.装盘和上菜

蒸好后，可将葱丝和红椒碎撒在鱼身上。然后将蒸好的鲈板鱼盛在大盘中，铺上青菜叶和彩椒片作为装饰品，清蒸鲈板鱼就做好了。

6.品尝和口感体验

清蒸鲈板鱼色香味俱佳，口感细腻鲜美，鱼肉鲜嫩紧实，汁多味独，配饭食用更佳。清蒸后的鱼肉营养丰富，不含油腻，不但能起到美容养颜的效果，还有助于增强人体的免疫力。

7.小贴士

鱼必须新鲜，否则就会影响口感。

切鱼时要切到鱼骨边缘，这样味道更美。

清蒸鲈板鱼一定要上火蒸，这样会更加入味。

总之，清蒸鲈板鱼不仅味道好、口感佳，而且还有保健作用。如果你也喜欢吃鲈鱼，不妨亲手动手，制作一份美味又健康的清蒸鲈板鱼吧！

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