土豆蕃茄排骨汤的做法(土豆蕃茄排骨汤的简单做法)

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土豆蕃茄排骨汤是一道传统的家常汤菜，味道浓郁鲜美，富含营养。做法也非常简单，只需要几样食材就能烹制出一锅香气四溢、颜色鲜艳的汤。下面就来看看具体操作：

1.准备食材

排骨500克，土豆2个，蕃茄1个，大葱适量，生姜适量，食盐适量，清水适量。

2.烹饪步骤

排骨洗净焯水，去腥味备用。

土豆去皮切块，蕃茄切成丁。

锅中加入清水烧开，放入排骨、葱段和姜片，煮至出现浮沫后撇去浮沫。

加入土豆块，继续用中小火慢炖。

土豆煮至七八成熟后，加入蕃茄丁，再炖煮10分钟左右即可。

最后根据个人口味加入适量的盐即可。

3.注意事项

排骨在加水烧开之前需要焯水，焯水时间不要过长以免影响口感。

加入土豆时，块大小一定要适中，不宜过大或过小。

加入盐的时间要掌握好，过早或过晚都会影响口味，建议在加入蕃茄后再根据个人口味加入适量盐调味。

4.营养与功效

土豆中含有丰富的淀粉质，可滋养脾胃，增强人体免疫力。

蕃茄富含维生素C和胡萝卜素，能够抗氧化、清理自由基。

排骨则是一种滋补佳品，含有丰富的蛋白质和钙、磷等人体必需的营养成分。

5.口感与适宜人群

土豆蕃茄排骨汤汤汁浓郁，口感鲜美，适宜所有人群食用，尤其适宜妇女、老人、儿童、孕产妇及容易疲劳的人群食用。

6.其他变化

想要口感更加细腻，可将土豆和蕃茄打成泥后加入汤中再炖煮即可。

喜欢麻辣风味的朋友，可以适量的加入干辣椒和花椒，制作成“麻辣土豆蕃茄排骨汤”。

无论是哪种口味，制作过程都十分简单，尝试一下吧，相信会给你带来意想不到的美味!

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