青豆煮虾的做法(如何快速手撕青豆煮虾)

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青豆煮虾是一道经典的海鲜菜肴，不仅美味，而且还富含各种营养成分，是很多人喜欢的口味。如果你想尝试制作这道菜品，可以根据以下步骤进行：

准备食材

制作青豆煮虾需要的食材有：青豆、鲜虾、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉等。

处理食材

去壳、去虾线；青豆剥好放入开水中焯烫，待青豆变软时捞出备用。其次，姜、蒜、葱切好备用。

烹制青豆煮虾

将炒锅放火上，倒入适量油，放入姜、蒜和葱煸炒出香味；接着放入虾，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精一起炒匀；再加少许清水（不要加太多，不然会影响虾的口感）煮开后加入青豆，翻炒均匀，最后勾芡，装盘即可。

注意事项

烹制青豆煮虾需要注意以下几点：虾要先去净头、壳和虾线，以免影响品质；青豆要留有一定的口感，不能煮得太软；芡汁的稠度要适中，不能太稀或者太浓。

食用建议

青豆煮虾口感鲜美，可以作为一道菜品或者下酒小菜，搭配啤酒或者白酒吃更佳。如果想要增加口感，可以加入面条煮成青豆煮虾面。

结束语

青豆煮虾是一道非常美味的海鲜菜肴，简单易制作，适合在家制作或者宴客时做为一道佳肴。以上就是青豆煮虾的制作方法，快来尝试制作吧。

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