五香红烧咸鱼块的做法(五香红烧咸鱼块的做法)

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作为咸鱼爱好者，我们不止是很喜欢吃白粥搭配咸鱼，还有一种让人爱不释口的吃法就是五香红烧咸鱼块。这道菜色既美味又简单易做，下面就为大家介绍一下五香红烧咸鱼块的制作步骤。

准备食材

五香红烧咸鱼块的主要食材为咸鱼、姜、蒜、红辣椒、油、糖、料酒、酱油、老抽、蚝油、盐和五香粉。

处理咸鱼

在咸鱼表面切一刀，将鱼肉和骨头分离，去除鱼骨。咸鱼将切成小块。

热锅凉油

在不粘锅中加热一定的油，烧热后放入姜、蒜、红辣椒爆香，接着加入糖，用小火煮慢慢变成焦糖色，别忘记要不断的搅拌，否则容易糊锅。

加入调味料

酱油、少量老抽、蚝油和水，然后放入五香粉和盐，继续翻炒，使所有材料充分混合。

加入咸鱼块

最后，加入咸鱼块，掀开一下，但不要翻动咸鱼块，再用小火stew2小时左右，期间需要按时翻动咸鱼块，让所有咸鱼处于焖的状态。

出锅装碟

大约2小时，咸鱼就熟了，烧到汤汁收干，香味扑鼻即可。出锅之前可根据口感喜好再尝试调味，切块后放入盘中即可享用美味的五香红烧咸鱼块。

以上就是五香红烧咸鱼块的制作方法了，喜欢尝试的朋友赶快来试试吧！

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文末附上，祝您好运，也祝你喜欢这道五香红烧咸鱼块菜品！

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