油炸飘香鱼的做法(油炸飘香鱼的制作方法)

来源：互联网 /

油炸飘香鱼是一道美味的家常菜，以其香酥可口、回味无穷而广受欢迎。下面就来分享一下油炸飘香鱼的制作方法。

1.

盐、料酒、生姜、葱、面粉、淀粉、油

2.

草鱼宰杀后去鳞去腮，刮去腹内的泥沙，洗净后抹干水分。

将草鱼沿着脊骨从头到尾剖成两半，然后再斜着切出鱼片。

在切好的鱼片上均匀地撒上盐和料酒，腌制10分钟。

把生姜切成丝，葱切成段。

在一个碗中将面粉和淀粉按比例混合，然后将鱼片沾上面糊。

在热锅里倒入足够的油，至少可以浸没整个鱼片，加热至6-7成热。

将沾有面糊的鱼片逐片下锅，小火翻炒至两面金黄酥脆。

用油渍纸把油分去，把鱼片捞起来，装入盘中。

将锅中的油加热，再放入姜丝和葱段煸炒出香味，烹入鱼上即可。

3.

炸鱼片时火不要过大，以免面糊变得太黑而鱼肉还未熟透。

炸鱼片时为了让鱼翻转方便，可以拿起鱼片的一端，让其反面朝下下锅，保持油锅中的温度。

煸炒姜丝和葱段时，火候掌握好，炒出香味就可以关火。

炸好的鱼片可以将多余的油分去，保持口感香脆。

食用时可以配上一碗白饭，十分美味。

4.

草鱼肉质细腻，肉质鲜美、营养丰富，其脂肪酸含量丰富，有利于人体健康。

5.

油炸飘香鱼可以搭配各式佐料，比如辣椒、蒜泥等，做成口味独特的创新菜品。

6.

油炸飘香鱼是一道家常美食，做法简单易学，适合在家自制，并与家人分享美味。

7.

将炸好的鱼片装在烤盘中，加入洋葱和胡萝卜等蔬菜，水浸至鱼背，放入烤炉烘烤，便可制成汁水鲜美的烤鱼。

以上就是油炸飘香鱼的制作方法，希望大家能够成功制作出美味的油炸飘香鱼，与家人朋友共同享用。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。