酱猪脸的做法(酱猪脸的做法)

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酱猪脸是一道传统的中国菜肴，具有浓郁的口感和丰富的营养，备受人们的喜爱。下面，我们就来看一看如何制作美味的酱猪脸吧！

1.准备材料

制作酱猪脸需要准备的材料包括：猪大肉500克、八角3个、桂皮、花椒、咖喱粉各适量、料酒、老抽、生抽各适量。

2.制作步骤

将猪大肉洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

热锅凉油，爆香八角、桂皮、花椒。

放入焯过水的猪肉，加入适量料酒，煸炒至猪肉变色。

加入适量老抽和生抽，继续煸炒均匀。

加入适量水，将所有调料倒入锅中，加热至沸腾后，转小火慢炖2小时至猪肉软烂。

调入盐和咖喱粉，煮至汁水浓稠，起锅装盘。

3.注意事项

肥肉少的猪大肉。

慢炖的过程中要不断加水，以保持火候。

不要加太多油，否则口感过油腻。

4.美食搭配

酱猪脸可以搭配米饭或者面食一起食用，还可以加入适量蔬菜进行搭配，口感更佳美味。

5.食用效果

酱猪脸具有丰富的营养，含有多种蛋白质、维生素和矿物质，对于身体健康有很好的保健作用。

6.菜品变化

在制作酱猪脸的时候，可以根据自己的口味喜好，适量加入一些其他的调料，比如姜片、蒜头等等，可以制作出不同风味的酱肉。

通过以上的介绍，相信大家已经了解了如何制作美味的酱猪脸了吧！赶紧行动起来，为自己和家人朋友制作一份美味的酱猪脸吧！

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