猪蹄山药的做法(简单易学的猪蹄山药做法)

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猪蹄山药是一道老少皆宜、营养丰富的家常菜。不仅口感鲜美，而且具有滋阴润燥、补肾益气等功效。

准备材料

山药块状50克、姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

处理猪蹄

先用刀在猪蹄的皮层切出十字花纹，热水烫一下再冲洗干净。用锅滚水将猪蹄焯水，去除表面沫渣。

制作猪蹄山药料理底

姜片、料酒、清水放入电饭煲中，按下煮饭按钮。煮至电饭煲自动跳转保温状态，拿出猪蹄和煮好的猪蹄汤。

山药破壁处理

将山药块状放入绞肉机或搅拌机中，加入少量水进行破壁处理。将处理好的山药泥倒入猪蹄汤中，煮至粘稠，猪蹄呈发亮状即可。

调味

将猪蹄山药料理底放入锅中，加入料酒、盐等调料适量煮沸，翻炒均匀，使每块食材都裹上酱汁。

爆炒出香气

将炒好的猪蹄山药倒入炒锅中，炒至表面焦黄，香气四溢，即可装盘上桌。

营养丰富，非常适合作为家庭日常餐桌上的一道美食佳品。快快尝试制作一下吧！

学会做一道新菜品，就多了一种享受生活的方式。我们在生活中需要不断地尝试新事物，提高自己的生活品质。猪蹄山药的味道是独一无二的，让人一试就难以忘怀。

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