黑米面做法大全(掌握黑米面做法)

来源：互联网 /

黑米面，以黑米为原料磨成粉制作而成。由于黑米含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等，因此制作出来的黑米面营养丰富，口感细腻且独特。接下来，我们为大家介绍黑米面的各种美食做法。

1.黑米手捏面

将黑米粉和面粉混合，加入适量的水搅拌制作成面团，再以手工捏成丝状，放入热水中煮熟即可。这种做法的黑米面香气扑鼻，口感有嚼劲，是典型的农家美食。

2.黑米汤面

将黑米面和面粉按照1：1的比例混合，加入适量的清水揉成面团，擀成麵皮，放入沸水中煮几分钟后捞出，再以各种蔬菜、肉类、海鲜等煮成的汤水浇在面上，即可食用。黑米汤面口味独特，鲜香味美，营养丰富。

3.黑米刀削面

将黑米粉和面粉按照3：7的比例混合，制成黑米麵皮，再用刀削成细条，放入热水中煮熟后捞出，加入各种爆炒菜和肉类,口感劲道、香味浓郁，是一道很有嚼头和风味的靓汤面。

4.黑米凉面

将黑米粉和面粉混合，加入适量的水搅拌制作成面团，将面团擀成面皮，切成细丝后放入沸水中煮熟捞出，再用冰水冷却。加入各种蔬菜，将调料搅拌均匀后浇在面上，即可食用。黑米凉面清爽好吃，更有清热解暑的功效。

5.黑米糯米团

将糯米和黑米粉混合，加入适量的水揉成面团，搓成大小均匀的小球，用大火煮熟。吃起来口感软糯，甜润香浓，是非常适合儿童和老年人食用的小吃。

6.黑米馒头

将黑米粉和发面粉按4:6的比例混合，加入适量的水揉成面团，发酵后用手搓成哈密瓜大小的圆球，放入沸水中蒸10分钟即可食用。黑米馒头外脆内鬆，口感软糯，营养丰富。

黑米面以其独特的口感和营养价值，受到人们的喜爱。掌握了黑米面的做法，我们可以在家里做出各种美味佳肴。相信通过尝试这些美食，你也会爱上黑米面。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。