猪血炒木耳的做法大全家常做法(猪血炒木耳的做法大全家常做法)

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猪血炒木耳是一道经典的家常菜之一。它选用了猪血和木耳作为主要食材，融合了鲜美和健康。此外，这道菜的口感十分酥脆，且口味独特，深受广大人民喜爱。下面我们将为您介绍如何做一道美食的猪血炒木耳

1.准备材料

木耳、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、料酒、糖

2.材料处理

猪血只需要用开水焯一下就可以，水开后放入猪血焯大约5分钟后捞出备用；

木耳需要提前泡发，洗净备用；

辣椒和葱姜蒜切碎备用。

3.炒制步骤

锅中倒油，加辣椒葱姜蒜爆炒，直到飘出香味；

加入焯好水的猪血，炒制3分钟左右；

加入泡发好的木耳，继续翻炒1分钟；

加入调味料，翻炒均匀即可。

4.小贴士

不要焯猪血太久，否则猪血会变得很柴；

翻炒的时候使用中火，翻炒均匀无死角；

调料搭配适量。

5.营养价值

猪血和木耳都是低热量、高蛋白、高纤维的食材，具有很好的健康价值。同时，猪血中富含血红素和铁质，有补血的效果。

6.吃法推荐

可以当作副菜搭配米饭食用，也可以当作主食配面条一起食用

无论是做家庭饭菜，还是招待亲友来访，猪血炒木耳都是非常不错的选择。它健康美味，容易学会，如果您还没有尝试过，不妨赶快为自己和家人动手试试吧！

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