小鱿鱼的做法(怎样做小鱿鱼)

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1.食材准备

做小鱿鱼，最重要的就是选择新鲜的食材。要用新鲜的小鱿鱼，切好成圆环状，配上适量的姜蒜和辣椒。葱和胡椒粉也是必不可少的调料。切好的小鱿鱼应该洗净沥干水分，配料也应该提前准备好。

2.腌制小鱿鱼

把洗净的小鱿鱼放在一个大碗里，加入适量的盐，胡椒粉，葱末，姜末和料酒。将小鱿鱼拌匀，盖上盖子，放入冰箱腌制一小时，好让调料渗透进去。

3.准备烤盘

在烤盘上铺上一层锡纸或者油纸，然后在表面刷上一层橄榄油，以防小鱿鱼粘在烤盘上。预热烤箱至180摄氏度。

4.把小鱿鱼放入烤盘

将腌好的小鱿鱼均匀地摆放在烤盘上，可以留一点空隙，防止小鱿鱼之间粘在一起。然后用刷子均匀地刷上一层蜂蜜水。将烤盘放入预热好的烤箱，烤10分钟左右，一定要经常观察烤盘里的小鱿鱼，防止烤糊。

5.翻面继续烤

等一面烧到金黄色之后，用钳子翻面，继续烤大约5分钟。烤好的小鱿鱼应该呈金黄色，表面酥脆，内部嫩滑，口感非常好。

6.上桌享用

小鱿鱼烤好之后，要放凉一会儿，再裹上适量的芝麻，就可以上桌享用了。口感香脆，入味，非常美味。

总之，做小鱿鱼并不难，只要把每一个环节做好，就可以做出美味可口，令人垂涎的小鱿鱼。

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