洋葱土豆丝炒肉的做法大全(全记录洋葱土豆丝炒肉的做法)

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身为一名中国人，炒菜已经成为我们日常不可或缺的一部分。而洋葱土豆丝炒肉更是备受大众喜爱的菜品之一，无论是口味还是营养价值都堪称一绝。在这里，我们将为大家呈现全记录，详细介绍洋葱土豆丝炒肉的做法。

1.选材与切配

首先，我们要准备好所需的材料：猪肉、洋葱、土豆、蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖和淀粉。要注意的是，肉要选用肥瘦相间的猪肉，这样做出来的菜会更加有口感。接着，我们将猪肉切成丝状，洋葱和土豆也要切成丝状，以便炒出鲜美的口感。

2.鸡蛋打散之后淀粉的添加

将鸡蛋打散之后，加入适量的淀粉，拌匀后再加入猪肉丝，搅拌均匀，腌制15-20分钟。这样能让肉的口感更加嫩滑，且口感更加鲜美。

3.炒猪肉丝

火候要开大点，将腌制好的猪肉丝倒入锅中，快火翻炒至肉变色立即捞起，不要炒糊了，放在碟子里备用。

4.土豆丝、蒜末

土豆丝、蒜末倒入锅中，大火翻炒，炒至土豆丝变软，洋葱丝透明即可出锅装碟。

5.收汁

最后将锅中的底油倒出留约1勺，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和糖，小火煮至起泡后，勾上薄芡，再加入之前备好的猪肉、洋葱、土豆丝和蒜末，大火快炒至汁水收干即可。

6.撒葱花调味

最后，撒上一些葱花，这样做出来的菜更加好看，也更加美味。

做好了吗？现在就试试这份洋葱土豆丝炒肉的鲜美吧！相信你肯定会常常做来回味！

总之，洋葱土豆丝炒肉是一道美味鲜香的下饭菜，不仅口感独特，而且营养丰富。希望大家可以通过我们的介绍，学会如何做出更加美味的洋葱土豆丝炒肉。

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