酱闷兔子的做法大全(酱闷兔子的做法大全)

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酱闷兔子是一道色香味俱佳的名菜，脆嫩鲜美，受到广大食客的喜爱。下面就来介绍一下制作这道菜的几种做法。

材料准备

五花肉、香葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、鸡精、酱油、清水。

酱汁同炖

将兔子肉洗净切块，五花肉切成薄片备用。

热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出香味。

加入兔肉块翻炒，加入料酒煮开。

放入清水，加入五花肉，调入鸡精、酱油，煮开后转小火闷煮40分钟左右即可。

干煸兔块

将兔子肉切块备用，加入少量盐和生姜淀粉拌匀。

热锅凉油，将兔块放入煸炒至表面颜色金黄。

豆瓣酱和葱花继续翻炒出香味，加入适量调味料。

加入清水，中小火炖煮至兔块变软糯，汤汁浓稠即可。

菌菇同酱炖

将兔子肉洗净，五花肉切片备用。

热锅凉油，放入姜蒜、豆瓣酱、香菇和口蘑翻炒出香味。

加入兔肉块，加入料酒，煮开后加入清水闷煮。

加入五花肉和调味料，小火炖煮至兔块变软糯，汤汁浓稠即可。

青椒同炖

将兔子肉洗净，五花肉切片备用。

热锅凉油，放入姜蒜翻炒出香味。

加入兔肉块，煸炒至发出“吱吱”声。

豆瓣酱和适量调味料翻炒出香味。

加入清水，加入五花肉，中小火炖煮30分钟左右即可。

豆角同炖

将兔子肉洗净，五花肉切片备用。

热锅凉油，放入姜蒜和豆瓣酱翻炒出香味。

豆角、鸡精和盐，煸炒均匀。

加入清水，加入五花肉，小火炖煮1个小时左右。

豆腐炖兔块

将兔子肉洗净切块，五花肉切成薄片。

热锅凉油，放入姜蒜和豆瓣酱炒出香味。

加入兔肉块和豆腐，加入适量调味料和清水。

加入五花肉，小火炖煮1个小时左右即可。

以上就是酱闷兔子的几种做法大全，每一种都有其特点，可以根据个人口味进行尝试。

记得将煮好的兔肉配上食欲大开的调料享受美食！

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