牛蹄花汤的做法(学习牛蹄花汤的制作方法)

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牛蹄花，又名罗汉花，是一种常见的观赏花卉。除了美丽，牛蹄花还有不少药用价值，特别是对于缓解感冒等疾病症状有很好的作用。今天，我们介绍如何制作一道美味健康的牛蹄花汤。

1.

牛蹄花、草果、枸杞、姜片、盐、料酒。

2.

将鸡肉洗净，切成小块；

将牛蹄花放入开水里稍微焯一下，切成小段；

取一个砂锅，将鸡肉、牛蹄花、草果、枸杞、姜片一起放入砂锅中，加入适量的水；

砂锅放入火上煮开，将火调至中小火，煮约两小时，期间不断搅拌，去掉汤面上的浮油和泡沫；

煮至收汁后加盐和料酒调味。

3.

在焯牛蹄花时，可以加一些盐，这样可以减少牛蹄花的苦味；

在调味时，根据个人口味适量增加香菇、海带等配料，可以提高汤的鲜味；

如果想要汤更加浓郁，煮至汤汁快收干时，再根据个人口味加一定量的清水即可。

4.

牛蹄花是一种药食同源的食品，具有很高的药用价值。牛蹄花汤可以起到清热解毒、缓解感冒症状、促进身体新陈代谢、预防疾病等效果。

5.

婴幼儿、孕妇、更年期妇女、容易疲劳、免疫力低下、人群。

6.

急性阑尾炎、胃肠炎、肝病、痛风患者不宜食用牛蹄花汤。

7.

每次建议食用量为350ml左右，每周食用不要超过3次，以防引起胃肠不适。

到这里，大家应该已经学习了如何制作一道美味又营养的牛蹄花汤，赶快拿起锅和食材，动手试一试吧！

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