当归炖鸡蛋的做法(当归炖鸡蛋滋补养生的好选择)

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说起当归炖鸡蛋，相信很多人都会感到非常熟悉，而且这道菜式还特别适合女性朋友食用。当归是一种中药材，具有补血、调经等作用。与此相对应，鸡蛋则是一种非常营养的食物，富含蛋白质、维生素等营养成分。将当归和鸡蛋搭配在一起炖制，不仅味道鲜美，营养价值也非常高。下面就来为大家介绍一下当归炖鸡蛋的做法吧。

1.材料准备

鸡蛋2-3个

当归5-6克

姜片3-4片

料酒适量

盐适量

清水适量

2.做法步骤

先将鸡蛋清洗干净，然后在碗中打散备用。

将当归清洗干净，然后切成小段。

热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。

将打散的鸡蛋倒入锅中，用锅铲不断地翻炒。

加入适量的料酒，翻炒均匀。

加入清水，放入当归段，用中火煮开后转小火慢炖。

炖至菜色浓稠，加适量盐调味即可。

3.口味调整

根据自己的口味，可以适当调整食材用量和调料的使用。如果喜欢口感清爽的话，可以多放一些水，反之则可以适量减少。

4.注意事项

炖制的过程中要经常检查鸡蛋和当归的状态，以免煮糊或炖老。

鸡蛋和盐要在最后才加入，以防止破坏当归的药效。

食用前最好多蘸点香油，口感更佳哦。

5.营养价值

当归炖鸡蛋营养丰富，既有鸡蛋的蛋白质等营养成分，又具有当归的补血、调经等功效。长期食用可帮助女性调节身体机能，达到滋补养生的效果。

6.适宜人群

当归炖鸡蛋适宜女性朋友和需要补血、调经的人群食用。男性朋友和身体健康状况不佳的人群也可以适当食用，以起到调节身体机能的作用。

总之，当归炖鸡蛋是一道独具特色的滋补养生菜品，可以增强身体的康复能力和免疫力，非常适合女性朋友食用。大家可以根据自己的口味喜好和营养需要来调整食材使用的比例，做出自己喜欢的口味。希望大家都能尝试一下哦！

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