广东盆盆菜做法(探寻广东盆盆菜的做法)

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广东盆盆菜是一道在广东粤菜中非常知名的菜品，其充满着浓浓的福气和新春的味道。在过年过节的时候，不少人会选用这道菜品来招待亲朋好友，共庆团圆佳节。而广东盆盆菜的做法也是不同于其他菜品的，许多人对于制作这道菜品非常感兴趣，下面就来探寻一下广东盆盆菜的做法吧。

1.准备食材

广东盆盆菜的食材相对于其他菜品来说比较丰富，一些主要的食材如下：

清蒸猪脚皮

鲍鱼、花菇等香菇

油麦菜等蔬菜

三踩五用的豆腐、干丝等

在选择食材时要保证其鲜美程度，以便更好地制作广东盆盆菜。

2.烹饪方法

烹饪广东盆盆菜需要使用大型瓦盆，将每一种食材以一定顺序码放进去，按照不同的烹调方式煮一段时间，使得所有的食材都可以香熟透彻，最后才能将整体菜品倒进大号的餐盘中。

3.调味品

在烹饪的过程中还需要考虑到调味问题，一般的配料如下：

冰糖

酱油

盐

料酒

花雕酒

生姜粒

以上配料按照自己的口味调足量即可。

4.搭配饮品

广东盆盆菜搭配的饮品主要有花茶、白开水和浓缩咖啡等。如果爱好茶的话，可以尝试着将普洱和玫瑰花茶按比例混合，沏成一杯花茶，与菜品搭配起来吃，具有独特的口感和味觉享受。

5.装盘

将熟制的广东盆盆菜倒入大号的餐盘中，再撒上一些葱花和芫荽等香料，可以让菜品更加美观和健康。最后就可以大家围坐在一起品尝这道丰盛的广东盆盆菜了。

6.食用注意事项

广东盆盆菜人均用餐量较大，所以不建议单人单独食用此类菜品。如果需要食用广东盆盆菜，建议多人共享，保证食物的新鲜口感。

总之，制作广东盆盆菜虽然较复杂，但只要掌握好对应的做法和步骤，以及良好的食材和配料，一定可以制作出让人如沐春风的美味佳肴，为朋友之间的分享同享带来非常好的体验感与仪式感。

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