佛手瓜泡菜做法大全集(佛手瓜泡菜的做法分享)

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佛手瓜是一种甜味的蔬菜，很适合用来泡菜。下面是我分享的佛手瓜泡菜的做法。

1.

佛手瓜500克，盐适量，味精适量，辣椒粉适量，姜蒜适量，白糖适量，白醋适量，料酒适量，香菜适量。

2.

将佛手瓜洗净后，去掉皮并切成小块，放入盆中加入盐搅拌均匀，静置20分钟；

将盐渍佛手瓜过冷水后沥干水分，加入切碎的姜蒜、味精、白糖、白醋、料酒、辣椒粉拌匀；

将腌好的佛手瓜装入干净的罐子中，加入清水至佛手瓜的一半，加入香菜，封口放置24小时即可。

3.

泡菜的罐子要干净卫生，最好事先用热水烫过消毒；

香菜可根据个人口味酌情添加；

泡好的佛手瓜泡菜可放置冰箱冷藏，口感更加鲜美。

4.

加入盐后不要过量，否则会影响味道；

泡菜腌制要注意卫生，操作时要保持手部干净。

5.

除了直接食用口感清脆爽口，佛手瓜泡菜还可做成多种美食。例如：佛手瓜泡菜拌面、炸酱佛手瓜泡菜饼等等，都是非常不错的选择。

6.佛手瓜泡菜的营养价值：

佛手瓜富含维生素C和膳食纤维，脂肪含量非常低，是一道非常健康的家常菜。

总之，佛手瓜泡菜是一道美味又健康的家常菜，大家可以按照上述步骤试着做一下，相信一定会得到满意的结果。

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