丸子鱼肉卷肉片水煮的做法(丸子鱼肉卷肉片水煮的做法)

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丸子鱼肉卷肉片水煮是一道色香味俱全的川菜，很受人们的喜爱。它不仅口感鲜美，而且具有很好的营养价值，含有丰富的蛋白质和多种维生素，对身体健康有很大的好处。那么，如何制作美味的丸子鱼肉卷肉片水煮呢？下面就让我们来看看具体的做法。

1.准备食材

制作丸子鱼肉卷肉片水煮需要准备一些新鲜的食材，包括鸡蛋、猪肉片、鱼肉卷、豆芽、木耳、葱姜等，还需要调料，如盐、生抽、料酒、辣椒粉等。

2.制作丸子

将猪肉切成肉泥，加入葱姜末、鸡蛋、盐、料酒等调料，搅拌均匀后制成肉团，制成丸子后备用。

3.准备汤底

先把锅烧热，加入葱姜爆香后加入水，放入调料进行煮制，直到煮开。再加入豆芽和木耳煮熟后捞出，这样汤底就做好了。

4.制作鱼肉卷和肉片

将鱼肉卷和猪肉片分别用盐、生抽、料酒等调料腌渍一下，然后在沸水中焯水，捞出后待用。

5.将所有食材放入汤底

鱼肉卷和猪肉片放入准备好的汤底里，再加入适量的辣椒粉和一些盐调味，煮至丸子和肉片熟透，汤汁收浓即可。

6.摆盘装饰

将做好的丸子鱼肉卷肉片水煮装盘，再在上面撒上一些葱花和香菜叶，即可上桌享用。

制作丸子鱼肉卷肉片水煮的方法比较简单，只需准备好食材，然后按照上述步骤进行烹饪即可。制作的过程中要注意火候，以及每种食材的入锅时间，这样才能保证菜肴的口感和营养价值。希望大家可以尝试一下这道美味的丸子鱼肉卷肉片水煮，祝大家美食愉快！

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