西红柿排骨山药的做法大全(香气四溢的西红柿排骨山药)

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西红柿排骨山药是一道特别适合秋季的暖身菜品。这道菜品具有味道鲜美、色香味俱全、口感丰富等特点。

准备食材

首先准备好1000克排骨，500克山药，400克西红柿，2个生姜。其他的调料有：料酒、盐、生抽、鸡精等需要的量。可以根据个人口味来添加欣赏的调料。

处理食材

将排骨放入开水中，汆烫五分钟捞起，过清水备用。山药洗净去皮切成块，生姜洗净切片，西红柿切粒，待用。

酱汁处理

生抽、小勺盐、一小勺糖，150毫升料酒、适量清水用勺子搅拌均匀装入容器中；
炒锅加油，放入姜片，翻炒出香味后，加入排骨，翻炒至两面略微抗金黄色；
在炒锅中倒入搅拌好的酱汁，加入山药翻炒一下，开大火煮沸，撇去浮沫后转小火并继续煨15分钟；
加入西红柿粒，装盘即可上桌，小伙伴们一起享用。

技巧提示

排骨炒至略微焦黄可以让风味口感更佳；
山药的削皮一定要仔细，以免掉入细小的纤维旋风中；
最后煨15分钟时间可能会略微胡姑娘调整或者增加。

相信自己

想尝试制作西红柿排骨山药的菜谱，首先要相信自己的手艺和能力。没有比自信和勇气更重要的品质了。因此，从今天开始，就可以迈出自己每天学会一道新菜的第一步。

总的来说，制作西红柿排骨山药是一道简单易学，口感丰富的秋季菜品。在秋季进食时尚的做法之一。不仅如此，它也为你带来健康营养又美味的享受。

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