蒸莲夹的做法大全家常(家常蒸莲夹的做法大全分享)

来源：互联网 /

蒸莲夹是一道非常常见的家常菜，不仅口感好，还非常容易做。可以作为家庭日常餐桌的一道菜式。下面就来分享一下蒸莲夹的做法。

1.准备材料

糯米粉、牛奶、盐、糖、水，熟火腿、鲜香菇、干贝、虾皮、芝麻、香菜。

2.制作材料

将香菇洗净去蒂，切成小丁，火腿再切一些小丁，在一个小碗里面加入香菇丁和火腿丁末备用。

3.制作莲夹饼皮

准备一个深碗，把糯米粉倒入碗里面，加入一点盐和糖，最后加入适量的牛奶，用手搅拌均匀，直到糯米粉成为糊状。

4.制作鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入1勺白糖，1勺虾皮，搅拌均匀成鸡蛋液备用。

5.蒸制莲夹

将糯米粉糊均匀的涂在锅底，将香菇丁和火腿丁末均匀的涂在莲夹饼皮上，再加入干贝，最后将鸡蛋液倒入锅中，撒上芝麻和香菜，将锅放入蒸锅里面，蒸20分钟即可。

6.装盘上菜

蒸好后用平盘装盘，再切成小块即可。食用时搭配酱汁口感更佳。

7.小贴士

蒸制的过程中，要在锅盖上用干净的湿毛巾，这样蒸出的莲夹口感更加柔软细腻；

糯米粉颜色越浅，蒸过后的口感越好；

材料可以根据个人口味自由选择搭配。

蒸莲夹虽然不是一个很复杂的菜肴，但是是一个家常美味，不仅香脆可口，也是一个口感独特的菜肴。希望大家可以尝试一下，品尝到这道美食带来的满足感。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。