香菇鸡腿的简单做法大全家常菜(香菇鸡腿的简单做法大全)

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香菇鸡腿是一道大家常菜，简单易做而且味道很不错。下面分享几个不同风味的做法，让你轻松做出美味的香菇鸡腿。

经典清炖香菇鸡腿

将鸡腿洗净斩成块，腌制入味。

切好的香菇、洋葱、西红柿丝备用。

锅中放入适量油，热后放入葱段和姜片爆香，再放入鸡块煸炒至表皮微黄。然后加入适量水，大火烧开，撇去浮沫后撒入盐和鸡精调味。

转小火加入香菇和西红柿煮好即可。

口味独特的焖鸡腿香菇

将鸡腿斩成小块，用盐、生抽、料酒腌渍15分钟备用。

香菇用水泡发，切片。葱切段。红椒切丝，备用。

热锅凉油，加入姜蒜末爆炒出香味，加入准备好的鸡肉炒至变色，加入少量生抽、老抽，再炒匀。

加入香菇、葱段，翻炒至香菇稍微变软，加入足量清水，加入料酒和白胡椒粉调味，小火焖煮大约30分钟，水分留少一点。

加入红椒丝，调味后焖煮均匀即可。

香菇油鸡

将鸡腿洗净斩成块，腌制入味，加入葱姜蒜，料酒，糖，盐，鸡精，酱油嫩肉粉等拌匀腌制30分钟。

将香菇用水泡发，备用，切成薄片。

锅中油热后，放入鸡肉块大火煸炒至变色，盛出备用。

锅中留少许底油，加入姜片煸炒，加入蒜末，放入香菇片炒至香味四溢。

加入鸡肉块翻炒均匀，加入1000ml热水，开中火半小时，期间稍稍搅拌一下，底部不糊不焦。

加入调味料，大火收汁，再放入葱段，稍稍拌炒即可。出锅前将葱段捞掉即可。

清蒸香菇鸡腿

鸡腿去骨，洗净，切小块，加入适量料酒、葱姜丝、盐、鸡精、胡椒粉腌制半小时。

先用热水焯一下香菇去除腥味，切成薄片备用。

在蒸锅内铺上葱姜丝，放入鸡块，再放上蘑菇片，大火蒸20分钟左右，出锅前淋上一些香油。

香菇鸡腿炒饭

煮熟米饭焖至温热，加入少许盐拌匀备用。

鸡腿切成块，焯水去血水，控干水份，加入酱油、料酒、鸡精淹制15分钟。

洋葱、香菇切小丁备用。

热锅加入适量油，热油后加入鸡块煸炒至微黄，加入洋葱和香菇炒匀，加入少许蚝油、盐和黑胡椒粉继续翻炒3分钟。

将炒好的鸡块倒入锅中的米饭中，加入葱花，继续拌匀炒熟即可。

以上就是几个制作香菇鸡腿的简单做法，大家可以根据自己的口味选择不同方法，制作出一道口感不错的家常美食。

好菜不怕多做，赶紧尝试一下吧！

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