芹菜肉包子的做法(教你让芹菜肉馅包子口感更好的小技巧)

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芹菜肉包子是一道非常地道的中国传统美食，包子外脆里嫩，内馅鲜美。不仅上头做早点就非常受欢迎，而且非常容易制作。下面我们就来了解一下如何制作美味的芹菜肉包子。

1.准备材料

制作芹菜肉包子所需材料：面粉、酵母、芹菜、猪肉末、姜末、盐、料酒和香油。

2.做面团

将面粉和酵母混合在一起，加入温水搅拌成无干粉状，放入面盆中，盖上保鲜膜发酵。发酵好的面团需要揉至非常细腻后，放在阴凉处发酵。

3.制作馅料

将芹菜洗净切碎，猪肉末用葱姜面、盐、料酒、香油等搅拌均匀。将芹菜和肉馅混合，然后搅拌均匀，尝一下味道是否合适。

4.擀皮

把面团放在桌上，搓成长条形状，然后分成小块，用擀面杖将小块擀成圆形形，擀成较薄的面皮。

5.包馅

将擀好的面皮折一下，慢慢用手捏成口拴形状。包子皮中间放上馅料（大约是肉馅的2/3），然后把皮收拢，封口向上，捏成馒头形状即可。

6.蒸熟

用蒸锅蒸硬的芹菜肉包子，冷水烧开后放入锅中，大火蒸15-20分钟即可。

以上就是制作芹菜肉包子的全部步骤，只要跟着上面的步骤一步一步来，就可以轻松地制作出美味芹菜肉包子了！

总之，熟练地掌握上述步骤之后，你就可以开始自己的包子制作之旅。

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