棒骨藕汤的做法(教你细致入微的棒骨藕汤做法)

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棒骨藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合夏季食用，既解暑又美容养颜。那么，怎样才能做出美味的棒骨藕汤呢？接下来，就让小编来为大家分享一下这道汤品的制作过程。

1.选购棒骨和藕

选购棒骨和藕都需要注意哪些问题？棒骨要选用颜色洁白、骨头比较厚实的品种，最好先用清水泡一段时间，再清水漫泡几个小时，使之变白干净。藕要选用皮薄、肉质细嫩、嫩白透亮的品种，不要选用藕头、藕尾。

2.煮制前的准备工作

焯水后用清水冲干净，藕切成块后备用。同时，准备好姜片、葱段、料酒、盐等调料。

3.煮制方法

将清水放入锅中，加入焯水后的棒骨和准备好的调料，用大火煮沸后转小火慢炖约2-3小时，期间可适当加入水以便调整浓度和口感。将藕块放入锅中，继续慢炖20-30分钟。

4.调整口味

进行口味调整时，可以根据个人口味来放适量的盐、味精等调料，还可以适量加入鸡精、胡椒粉等提升味道。

5.汤品出锅

检查汤的浓度和口感是否符合自己的要求，如达到自己的口感就可以把锅从火上取下，捞起骨头等固体物质，再将藕块捞出，放入大碗中。

6.享受美食

最后，享受美食的时刻要到了。将制作好的汤倒入碗中，往里加上适量的藕块，即可美美地品尝了。同时，也可以适量添加自己喜欢的其它辅料，比如香葱、芫荽等。

通过以上步骤的完整操作，一份美味的棒骨藕汤就呈现出来了。无论是在夏天，还是冬天，都是不错的选择。

祝愿每个人做出来的棒骨藕汤都能浓郁鲜美，滋润心灵！

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