酸荞头炒肉的做法(酸荞头炒肉做法详解)

来源：互联网 /

酸荞头是一种富含营养的食材，与猪肉搭配做成的炒菜更是美味可口。下面就为大家介绍一下酸荞头炒肉的做法。

1.材料准备

猪肉切丝；2.酸荞头泡软后切成丝；3.姜蒜切末；4.葱切碎备用；5.辣椒切丝备用。

2.处理猪肉

猪肉切成丝后，在碗中加入1小勺盐，适量姜末和料酒拌匀，腌制5～10分钟。

3.热锅凉油炒猪肉

将腌制的猪肉放入热锅中，用猪油或者植物油翻炒，炒过后放入盘中备用。

4.炒配菜

锅中留底油，倒入葱末和姜蒜末，煸炒出香味后放入酸荞头丝和辣椒丝，翻炒均匀。

5.炒入猪肉丝

炒好的配菜里加入放在盘中的猪肉丝，翻炒均匀，加盐、鸡精调味。最后加入花椒粒和香菜末炒匀即可。

6.出锅装盘

出锅前撒上一些香菜叶，即可盛装上桌品尝。

到这里，酸荞头炒肉做法就介绍完了，希望大家能够尝试一下此道菜品，享受美食带来的快乐！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。