三文鱼丸做法(三文鱼丸的制作方法)

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三文鱼是一种非常受欢迎的海鲜，而将它制作成丸子，是一种非常美味的做法。以下是如何制作美味三文鱼丸的步骤：

1.准备工作

将三文鱼片切成小块，然后放入搅拌机中打碎成泥状。

姜末、盐、胡椒粉、料酒和蛋清加入三文鱼泥中，用手搅拌均匀，放置15分钟。

2.炸制丸子

锅中加入适量油，烧至七成热。

取适量三文鱼泥，搓成小球状，再压扁成饼状，放入油中炸至金黄色。

将炸制好的丸子捞出沥油，用厨房纸吸干油份。

3.煮制丸子

将煮开的清水加入生姜片、葱段、料酒和盐，水烧开后将丸子放入锅中，再次煮开后转小火，煮10分钟。

取出丸子浸泡于冷水中

4.出锅调味

将丸子捞出沥水，装盘并撒上葱花和香菜叶子即可食用，口感清爽可口。

5.三文鱼丸的营养价值

三文鱼丸富含蛋白质和不饱和脂肪酸，具有开胃、助消化、滋补肝肾等功效。

6.制作技巧

选用新鲜三文鱼，并且不要过于压实，否则口感会较为僵硬。

丸子在煮制的时，要保证水的温度不要过高，以免丸子裂开影响口感。

加入葱姜等调料可以去腥去异味。

7.三文鱼丸烹饪心得

三文鱼丸的制作相对简单，但在炸制和煮制时需要稍微注意一些技巧。通过掌握这些技巧和注意事项，你也可以自己制作出美味可口的三文鱼丸！

相信大家也可以掌握制作三文鱼丸的方法，快快动手试一试吧！

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