绿豆咸肉粽 五香粉 做法(制作绿豆咸肉粽五香粉的六个步骤)

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绿豆咸肉粽是民间特色食品之一，尤其是端午节，是重要的传统节日食品之一。加入五香粉，不仅增加了味道的变化，同时也增加了更健康的营养成分。下面，给大家讲解一下如何制作绿豆咸肉粽五香粉。

1.准备材料

绿豆肉粽原料制作茭白叶、糯米、熟猪肉、咸肉、豆角、五香粉、老抽、生抽、花椒、姜末等。

2.糯米浸泡

将糯米淘洗干净后，放入清水中浸泡；在浸泡中可以将红枣等材料加入糯米中，可以为粽子增色。

3.材料处理

将咸肉去皮，切成小块；猪肉也去皮，切成丝；泡发好的绿豆捞出待用；豆角用清水清洗干净切成小段；将五香粉、花椒等调料制成调味香料。

4.粽叶加工

将码好的茭白叶用滚水烫软，晾凉后备用；想吃更卫生的粽子，可以用锅把粽子花时间煮5-10分钟，煮熟之后就可以吃了。

5.粽的包制

打扁糯米成一定大小的饼，用水冲湿，在饼中填放准备好的肉丝，豆角和绿豆等材料；粽子的包制很重要，先包上一层糯米饼，接着在糯米饼中央填上肉丝、绿豆和豆角，然后再包上糯米饼，用绳子系紧，装进蒸锅蒸熟。

6.粽子蒸熟

将装好粽子的锅放入蒸锅中蒸熟，可以让粽子变得松软。如果是煮，可以用锅把粽子煮5-10分钟。

做好的绿豆咸肉粽五香粉，香气扑鼻，口感清香细腻，又有咸肉的浓郁味道。让人回味无穷。

制作绿豆咸肉粽五香粉虽然步骤繁琐，但只要掌握了粽子包制要领，就可以轻松制作出美味可口的绿豆咸肉粽五香粉。祝大家包粽子愉快！

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