德国烤猪蹄做法(如何制作美味的德国烤猪蹄)

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德国烤猪蹄是德国家常菜之一，外酥内嫩，色香味美，是冬季聚会的佳肴。下面介绍制作德国烤猪蹄的步骤。

1.选购材料

选择带皮的猪蹄，最好是后蹄子，蹄子应该洗净。

2.事先腌制猪蹄

盐、糖、胡椒碎、生姜、大葱、蒜等材料一起放入腌料袋中，将猪蹄和腌料袋一起放在冰箱中，腌制一夜。

3.预处理猪蹄

用牙签在猪蹄表面针孔，这样可以让猪蹄烤出来更香脆。将腌好的猪蹄放入烤箱，烤20分钟，使蹄子表面变脆。

4.制作烤猪蹄酱汁

浓眉酱、黄芥末酱、糖、胡椒、大葱、蒜、生姜、香叶等材料放在锅中，用中火煮开。煮开后用小火煮10分钟。

5.开始烤猪蹄

将已经预处理好的猪蹄放入烤盘中，用175℃烤制2-2.5小时，适时翻面。

6.加酱汁烤制

在猪蹄上涂上烤猪蹄酱汁，再烤10-15分钟，使汁水浸入猪蹄。

以上就是制作德国烤猪蹄的方法。通过腌制和预处理，烤出来的猪蹄香脆可口，加上特制的烤猪蹄酱汁更是美味无比。如果你想尝试这道德国家常菜，就按照以上步骤一步步来学吧！

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7.选购材料

选择带皮的猪蹄，最好是后蹄子，蹄子应该洗净。

8.事先腌制猪蹄

盐、糖、胡椒碎、生姜、大葱、蒜等材料一起放入腌料袋中，将猪蹄和腌料袋一起放在冰箱中，腌制一夜。

9.预处理猪蹄

用牙签在猪蹄表面针孔，这样可以让猪蹄烤出来更香脆。将腌好的猪蹄放入烤箱，烤20分钟，使蹄子表面变脆。

10.制作烤猪蹄酱汁

浓眉酱、黄芥末酱、糖、胡椒、大葱、蒜、生姜、香叶等材料放在锅中，用中火煮开。煮开后用小火煮10分钟。

11.开始烤猪蹄

将已经预处理好的猪蹄放入烤盘中，用175℃烤制2-2.5小时，适时翻面。

12.加酱汁烤制

在猪蹄上涂上烤猪蹄酱汁，再烤10-15分钟，使汁水浸入猪蹄。

德国烤猪蹄是德国家常菜之一，外酥内嫩，色香味美，是冬季聚会的佳肴。以上就是制作德国烤猪蹄的方法。通过腌制和预处理，烤出来的猪蹄香脆可口，加上特制的烤猪蹄酱汁更是美味无比。如果你想尝试这道德国家常菜，就按照以上步骤一步步来学吧！

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