简单鸡肚做法大全集(简单鸡肚做法大全集)

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鸡肚是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和多种维生素，对人体有很好的滋补作用。但是，很多人对于如何处理鸡肚并不熟悉，下面我们来分享一些简单又美味的鸡肚做法。

清炒鸡肚

准备鸡肚，用清水擦洗干净，切成细丝备用。

热锅凉油，下葱姜煸炒，放入鸡肚丝，翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味，炒至鸡肚变软烂即可出锅。

鸡肚汤

将鸡肚洗净，加入姜葱水焯水。

锅中加入清水，放入焯过水的鸡肚、生姜片、葱段，大火烧开后转小火煮至鸡肚熟烂。

加盐调味即可。

鸡肚煲

鸡肚洗净，加入姜葱水焯水，备用。

锅中加入清水，放入鸡肚、红枣、白果、桂圆等配料，大火煮开转小火煲1小时即可。

鸡肚炖肉

将鸡肚洗净切成丝，备用。

将猪肉洗净切成块，放入砂锅中加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖1小时。

加入蔬菜和鸡肚丝，再炖30分钟，加盐调味即可。

鸡肚炒豆芽

将鸡肚洗净切成丝，备用。

锅中加入清水烧开，放入豆芽先烫水焯水。

热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入鸡肚炒至变色，再加入焯水后的豆芽翻炒均匀，加盐调味即可。

鸡肚炸鸡丁

将鸡肚洗净切成丁，与鸡肉丁混合。

将鸡肉丁和鸡肚丁放入碗中加入料酒、盐、鸡精、生粉搅拌均匀。

热油锅中将混合好的鸡肚鸡丁炸至金黄即可。

以上就是鸡肚的多种做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的口感。不过，不管怎么做，一定要注意鸡肚的清洗和预处理，才能做出口感更好、更健康的美食。

文/XXX

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