鸡蛋虾仁韭黄馅的做法(鸡蛋虾仁韭黄馅的做法)

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鸡蛋虾仁韭黄馅是一道传统的家常菜肴，口感清香、爽口，营养丰富，特别适合秋季和冬季食用。这道菜的制作简单易学，下面就和小编一起学习鸡蛋虾仁韭黄馅的做法吧！

1.材料准备

鸡蛋2个。

虾仁150克。

韭黄适量。

食用油适量。

盐适量。

姜蒜适量。

2.制作过程

虾仁洗净，处理干净，并放入盆中加入适量的盐搅拌均匀。

取一个碗把鸡蛋加入碗中打散，倒入搅拌好的虾仁中拌匀。

韭黄切成末，再加入虾仁鸡蛋液中。姜蒜剁成末，放入锅中煸炒香气。

将拌好的虾仁鸡蛋液倒入锅中，煸炒均匀，炒到虾仁变红，蛋散开，韭黄炒熟，再加入适量的盐调味。

最后再用平铲翻炒几下，让鸡蛋虾仁韭黄馅更加入味。

3.技巧分享

虾仁和韭黄都要处理干净，保持材料纯净。

煸炒过程中要翻匀，保证鸡蛋、虾仁和韭黄的味道均匀。

加盐的时候要适量，不宜过咸，以免影响口感。

4.搭配推荐

鸡蛋虾仁韭黄馅可以搭配包子、馒头等食用，既可口又营养。

鸡蛋虾仁韭黄馅可以作为馅料，搭配煎饼果子、春饼等食用，味道更加丰富。

5.健康益处

鸡蛋和虾仁都是高蛋白、低脂肪的食材，能够增强体质。

韭黄能够消化积滞，抗菌抗炎，还有助于明目。

6.注意事项

如果想要韭黄更加爽脆，建议用开水焯一下再加入炒菜中。

鸡蛋虾仁韭黄馅最好不宜长时间放置，否则口感会变差。

以上就是鸡蛋虾仁韭黄馅的做法了，快来一起动手制作吧，享受美味佳肴的同时也会感到充实愉悦。

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