肉汁炒饭做法(快速简单的肉汁炒饭做法)

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肉汁炒饭是一道快速方便、美味可口的家常菜。这道菜将炒饭和肉汁混合在一起，做起来非常简单。下面介绍一款快速简单的肉汁炒饭做法，让你在家也能享受到美味的肉汁炒饭！

1.材料

瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、黑胡椒粉、生菜叶。

2.步骤

把瘦肉片放入碗中，加入盐、料酒和糖，搅拌均匀，腌制10分钟。

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

倒入适量生抽和黑胡椒粉，继续煸炒至肉片熟透。

把煮好的米饭放入锅中，加入适量盐和生抽翻炒均匀。

最后加入生菜叶翻炒到软烂即可。

3.技巧

腌制瘦肉片时，加入少量生抽和鸡精会让翻炒出来的肉更加鲜美。

煸炒瘦肉片时不要加水，肉中的水分越少，煸炒出来的口感越好。

加入生菜叶的作用是增加口感层次和颜色，根据个人口味可有可无。

4.注意事项

饭要用前一天的冷饭，这样做出来的炒饭才会松散。

瘦肉片不要切得太厚，否则煸炒的时间会变长。

加盐要适量，因为米饭和肉汁都已经加了盐，不要让炒饭太咸。

5.小结

以上就是制作肉汁炒饭的简单方法。这道菜色香味俱佳，又可快速简单，是适合新手的好选择。希望大家尝试并成功！

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