红青椒的做法(红青椒的经典做法)

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许多人在烹饪时都会选择搭配红青椒。事实上，这两种颜色的椒类因为含有不同的营养成分，其搭配能够增添菜肴的美感，更有助于保证食物的营养健康。如果采取适当的烹饪方法，红青椒还可以让我们的餐桌更加多样亮丽。

1.

青椒各150克、姜片10克、蒜片10克、干辣椒10克、盐、鸡精适量、生粉适量、香油适量。

2.

红青椒各150克去籽去蒂，切块备用。

蒜片、干辣椒备好，加入适量的油翻炒。

放入青椒并翻炒，青椒变色时加入红椒块。

继续翻炒至红青椒均匀受热，加入适量的盐和鸡精。

加入少许水，翻炒至水分收干，调入生粉水打芡。

淋上香油，出锅装盘。

3.

切块时，红椒最好先切成矩形片，再切成小块，这样比较好看。

翻炒时尽量让红青椒颜色均匀。如此起锅后的红青椒颜色均匀、亮丽，且时间不会太长。

如果想要辣味更强，可以加入适量的辣椒粉。

4.

熟食辣椒的人可以加入适量辣椒油给菜色提升更浓郁的口感。

如果在煮红青椒时发现翻炒时间过长，应按个人口感加入适量的鸡精和盐。

以上就是红青椒制作的简单方法，制作好的红青椒有着菜品色泽鲜艳诱人、口感丰富的优点。不少人会选择加入肉类，如一只没有皮的鸡胸肉火腿等，可以制作出更加美味营养的菜品。相信在实践中，你也会有自己的心得和美食分享。

5.美食干货丨红青椒的养生价值

红青椒含有大量的维生素及矿物质，其中维生素C含量更是高达100毫克以上，养生效果非常显著。紫辣椒、红辣椒、花椒、茄子等都是我们日常生活中较为常用的辣椒类食材。辣椒能够刺激食欲，同时帮助调节体内代谢，在食欲的同时又不会影响健康养生。

6.教你一款另类红青椒使用

除了炒菜之外，小编为大家介绍一种新的红青椒用法：用红青椒烤制肉卷，既吃到了青红椒的味道，又品尝到了肉卷的香酥。而红青椒的颜色也会让肉卷看上去更加诱人。

7.介绍一些常见的红青椒搭配方法

烤制肉卷之外，红青椒还可以作为食材组成凉拌菜，制作春卷、锅贴、拔丝地瓜等等，更有可口可爱的模样。

8.红青椒的保存方法

如果体积较大，还可以鲜椒切好后，使用小袋装起来密封冷冻保鲜。以备不时之需，也可以便利日常烹饪。

综上所述，红青椒的经典做法让我们大饱美食的同时，还能均衡营养、促进生命健康，真是多好的食材呀！

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