水煮鲍鱼的家常做法(水煮鲍鱼的家常做法)

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鲍鱼是被誉为海中珍品的滋补佳品，营养丰富，口感鲜美。最传统的食用方法是直接清蒸或者炖汤，但随着人们对美食的不断追求，水煮鲍鱼早已成为不少人家中的一道必备菜肴。

1.准备食材

选购新鲜的鲍鱼1只，洋葱1个，姜片适量，葱1根，干辣椒适量，蒜2瓣，花椒、盐、鸡精适量。

2.制作鲍鱼

将鲍鱼洗净，再用开水川烫一下，去掉表面铁锈状的东西。切片或切块备用。

3.制作汤底

在锅中倒入适量的水，加入洋葱和姜片，煮至水开后转小火慢煮20分钟左右，加入花椒、盐、鸡精煮5分钟。

4.准备配菜

将葱切成葱花，蒜切末，干辣椒剁碎备用。

5.炒鲍鱼

干辣椒炒香，加入鲍鱼煸炒，加少许酱油炒匀后放入碗中。

6.烧汤

将炒好的鲍鱼装碗后，倒入已经煮好的汤底，撒上葱花即可。

这道家常水煮鲍鱼不仅色香味俱佳，而且十分简单易学，欢迎大家尝试。

总之，鲍鱼是海鲜之中的佼佼者之一，水煮鲍鱼不仅美味，而且简单易学，是一个非常不错的家常菜肴。

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