面筋凉拌的做法大全(多种面筋凉拌的做法分享)

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面筋是一种常见的食材，具有丰富的蛋白质和营养价值。面筋凉拌是一种非常受欢迎的家常菜，既方便简单，又十分美味。下面，我们分享几种不同口味的面筋凉拌做法，供大家参考。

1.酱香味道

酱油、花生酱、蒜末、醋、糖、盐、香油。

面筋用开水焯烫捞出，再用冷水冲一下；将花生酱、酱油、蒜末、糖、盐混合成酱汁，倒入焯烫好的面筋中拌匀，再加入醋和香油即可。

2.口感爽脆

黄瓜、胡萝卜、香菜、辣椒、白芝麻、醋、盐、糖、生抽。

将黄瓜和胡萝卜切成细条，用开水焯烫捞出；将面筋切成片，再将其切成细条，油炸至金黄酥脆；将醋、盐、糖、生抽混合成调味汁，加入蔬菜和面筋中拌匀，再加入碎芝麻和香油即可。

3.四川辣味

泡椒、花椒粉、白醋、糖、盐。

将泡椒切碎，加入花椒粉，倒入面筋中拌匀；将醋、糖、盐混合成调味汁，淋在面筋上即可。

4.酸爽口感

青椒、红椒、洋葱、蒜末、醋、盐。

红椒、洋葱切成细条；将面筋用开水焯烫捞出，再用冷水冲一下；将醋、蒜末、盐混合成调味汁，将面筋和蔬菜拌匀，淋上调味汁即可。

5.京味儿经典

黄瓜、醋、生抽、糖、盐。

将面筋用开水焯烫捞出，再用冷水冲一下；将黄瓜切成细丝；将醋、生抽、糖、盐混合成调味汁，将面筋和黄瓜拌匀，淋上调味汁即可。

6.日式凉拌风味

葱花、醋、白芝麻、生抽、糖、盐。

将面筋用开水焯烫捞出，再用冷水冲一下；将葱花切碎，白芝麻炒香；将醋、生抽、糖、盐混合成调味汁，将面筋和葱花拌匀，淋上调味汁即可。

以上几种面筋凉拌做法，既无需用到炒锅和大量调料，又不会破损面筋的口感，适合于夏日凉菜或搭配主餐食用。大家可以据个人口味，自由发挥做出不同风味的面筋凉拌。希望大家能够尽情享受这道美食，让口感与健康两不误。

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