包包子做法(包包子做法)

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馅儿嫩，香味扑鼻？下面就和大家分享一下我的包包子做法。

包子是中国北方的传统小吃，有着悠久的历史。相传最早的包子，是春秋战国时期的越国人发明的，因为在军队中装饭不方便，就用面皮用肉馅包起来，形似月亮，煮熟后就像是一个个白色的小包子，于是就有了“包子”这个名字。后来，包子的做法不断改进，成为了现在我们常吃到的美食之一。

1.准备工作

面粉和水的比例是3：1，将它们混合均匀，揉成面团。

面团揉好后，盖上湿布，放置20分钟。

接下来就是包肉馅的准备工作了，可以根据自己的口味选择猪肉、牛肉或羊肉等。

2.肉馅调制

先将嫩肉洗净，切成小丁。

葱末、盐、胡椒粉、生抽等调料，加入一些料酒提味。

然后用手抓搓几分钟，让调料和肉馅充分混合。

3.包子的制作

把面团分成小块，搓成条状。

将小块面团按压成圆形，在中间加入肉馅。

用手指沾上水，在面皮的边缘涂上一层水，然后把面皮包住肉馅。

4.蒸包子

在蒸锅里铺上蒸布或蒸笼纸。

把包子放入蒸锅中，平铺开来，不要相互接触。

点火后，大火蒸15分钟即可。

5.食用方法

包子煮熟后，香气袭人，色香味俱佳，非常美味。可以蘸点醋或辣椒油，更加开胃可口。

6.包子的变种

在包子的做法中，肉馅也可以添加蔬菜、豆腐等食材，制成素包子、香菇包子等，口感也是很不错的。

以上就是我的包包子做法了，大家可以试着做一做，享受美食的乐趣。

7.简介

包子是中国北方的传统小吃，钟爱它的人数不胜数。然而，想要做出口感好、馅儿美味的包子，并不是一件容易的事儿。今天我们来跟随着著名美食博主的包包子做法，一步步来制作美味可口的包子。

8.准备工作

首先准备面和调料，混合后揉成面团，将其盖上湿布，放到一旁醒面。此时可以开始准备肉馅，选择喜欢的肉类加上色拉油、盐、辣椒粉、料酒、姜蒜等佐料搅拌，便制成了包子肉馅的配料。

9.面团的制作

将刚刚醒面的生面团搓成一条条的，把条状面团搓成1厘米左右的面球，压成一个小饼，然后再用手来搓圆。这样对于最后成型的面皮质量会有所保障，即会比较有弹性

10.包子馅的制作

拌和好肉馅后加适量水，搅打乳化，这样可以使肉馅口感更细腻。再加入盐、味精、白胡椒、胡椒粉等香料，肉馅中还可以添加鸡蛋、豆腐等食材，口感会更为丰富多样。

11.包子的搓制

将醒发好的面球用手搓成面皮，即包子皮。手工制作包子皮非常考验手感，不要擅自一步到位放入肉馅进行包揉。搓制时应先搓圆、再搓宽，先边边缘搓细、再中间搓厚，做好的面皮应当薄厚均匀，中间略比两侧厚，是保持着包子形状的关键。

12.包子的包揉

将调制好的肉馅塑成一个个小圆球。拿起包子皮，中间放上一个小球，同时把皮推上去，然后转动包住肉馅，搓成一个小手链，另一头的皮也要往肉馅中包起，然后收紧，一直这样绕几圈，最后把剩下的皮压在包子上方，捏紧封口。

13.煮包子的方法

用压力锅将水煮开后，放入包子，大火煮，15分钟即可关火，熄火之后再焖3~5分钟，这时打开锅盖便可见到色香味俱佳的香喷喷包子了。

按照这样的包包子做法制作出来的包子不但皮Q馅儿嫩，而且味道鲜美，更能增加制作美食的乐趣。希望读者们能够在享用美味的同时，体验到包子制作的乐趣，并亲手为你所爱的人制作一份美味佳肴。

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