排骨炖海带豆腐的做法大全(排骨炖海带豆腐的做法大全)

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排骨炖海带豆腐，这是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品。海带可以补碘、豆腐含有丰富的植物蛋白质。那么，如何来做一道好吃的排骨炖海带豆腐呢？下面就来看看详细步骤吧！

1.准备所需材料

海带、豆腐、姜片、葱段，调味料有盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、胡椒粉、清水等。首先准备好这些材料。

2.处理食材

排骨飞水汆烫，除去浮沫备用；海带泡水，豆腐切块备用；姜切片备用，葱切段备用。

3.炒制配料

锅中倒入少量油，小火热锅，加入姜片和葱段煸炒；加入已经焯水的排骨，用中火煸炒至排骨微微变色。

4.开锅焯水

将海带和豆腐放入锅中，加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开焯水5分钟左右。

5.放调料炖煮

糖、胡椒粉等调味料调味，再加适量的料酒、生抽、老抽，煮开后转小火，封锅焖煮20分钟左右，让排骨和豆腐煮至入味。

6.出锅装盘

排骨炖海带豆腐熟透，香气四溢，捞出放入盘中，撒上鸡精即可。

通过上述几个主题的步骤，一道美味可口的排骨炖海带豆腐就做好了。这道菜品的特点是营养丰富，口感清香鲜美，适宜四季食用。如果你想做出更加美味的排骨炖海带豆腐，那就别忘了按照以上步骤进行制作哦。

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