粉丝拌金针菇的做法(你就能轻松做出美味的粉丝拌金针菇)

来源：互联网 /

粉丝拌金针菇是一道家常小菜，在家里的时候经常会做。这道菜的味道鲜美清爽，营养丰富，十分适合夏天消暑。

1.准备食材

金针菇、酱油、蒜、花椒、白芝麻、食用油、盐、香醋、糖。

2.处理食材

先将金针菇洗净去根部，撕成小朵备用。再将粉丝用温水泡软，用剪刀剪成适当长度，备用。蒜剁成蓉，花椒用锅小火煸炒出香味后捣成粉末，两勺白芝麻炒至金黄色，备用。

3.腌制金针菇

将金针菇放入碗中，加入两勺酱油、一勺香醋、一小勺糖、一小勺盐腌制半小时。腌制好的金针菇出水分较多，捏干水分后放在碗里备用。

4.制作酱汁

将腌制金针菇所用的调料倒入一个大碗中，加入一勺食用油，搅拌均匀即可。

5.烫粉丝

将处理好的粉丝放进锅中，加入开水烫熟。捞出后放进冷水中冲凉，待凉后捞去水分，放进与酱汁混合的碗内与酱汁混合均匀。

6.拌入腌制的金针菇

将已腌制好的金针菇取出，捏去水分后拌入已拌好酱汁和粉丝的碗中，搅拌均匀后再撒上炒好的芝麻和花椒粉即可。

做好的粉丝拌金针菇味道鲜美，简单易上手，营养价值极高，值得一试。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。