凉拌蒜蓉鸡脚做法(如何制作美味的凉拌蒜蓉鸡脚)

来源：互联网 /

凉拌蒜蓉鸡脚是一道常见的夏季美食，不仅爽口开胃，还有补充胶原蛋白的功效。今天，我来分享一下如何制作美味的凉拌蒜蓉鸡脚。

1.材料准备

制作凉拌蒜蓉鸡脚的材料：鸡脚、葱姜蒜、盐、麻油、花椒粉、香醋、生抽、糖等。

2.鸡脚处理

葱姜蒜切末，鸡脚处理干净，再用开水焯烫3-5分钟。烫好的鸡脚沥干水分，皮屑揭掉，利用剪刀剪去爪尖和爪子底部的骨头，这样口感更佳。

3.蒜蓉拌制

锅里倒入适量油，放入蒜末和花椒粉，爆香后倒入碗里备用。然后加入盐、糖、香醋、生抽和麻油调成调料汁备用。

4.腌制鸡脚

将处理好的鸡脚加入蒜蓉碗中拌匀，加入调料汁腌制半小时以上，让味道更入味。

5.加入葱姜

将葱姜切丝备用，将腌好的鸡脚装盘，撒上葱姜丝即可。

6.冷藏食用

鸡脚腌制好后，可以放入冰箱冷藏1-2小时，口感更佳，也更加清凉。

总之，凉拌蒜蓉鸡脚是一道美味又有营养的夏季小吃，制作也非常简单，大家可以试着在家做一做。享受美食的同时，还可以供给身体所需的胶原蛋白，真的是一举多得。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。