红豆马蹄千层糕的做法(手把手教你做红豆马蹄千层糕)

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红豆马蹄千层糕，顾名思义就是含有马蹄和红豆的千层糕。口感软糯，红豆和马蹄的香味十分浓郁，口感甜美，是一款不可多得的美味点心。

1.材料准备

玉米淀粉、糖、芝麻油、水、马蹄、红豆。

2.制作步骤

玉米淀粉、糖、芝麻油、水放在一个大碗中，用手揉成面团。

将马蹄洗净，切成小块，加清水煮熟，用烤箱烘干，研成马蹄粉。

将红豆清洗干净，加水煮熟，捣成红豆泥。

将马蹄粉揉在面团中，揉均匀出来的面团放置一会儿，让它自然回缩一下。

取适量面团，搓成一个小球，放在糯米粉上，用擀面杖将其压成薄片。

将卷好的面皮铺在烤盘上，刷一层薄薄的蛋液，放到烤箱中，用180度的温度烤15分钟。

取出烤好的面皮，将红豆泥等馅料摆放在面皮上，再铺上一层薄薄的面皮，继续烘烤10分钟即可。

3.小贴士

把面团放一会儿，可以让其自然回缩一下，容易卷出薄片。

第一层烤好后要刷一层薄薄的蛋液，可以让面皮更有韧性，不易破裂。

馅料可以根据自己的口味做出变化，比如加入桂花、绿茶等。

4.注意事项

揉好的面团要平铺，不要贴在一起，不然会变硬。

面皮不要太厚，否则口感不佳。

烤箱温度需要根据自己的烤箱来定，以防烤过了或烤不熟。

通过以上步骤，手把手制作出美味可口的红豆马蹄千层糕，您一定会有一份满足和幸福的感觉。

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